Día Séptimo. – Hoy mi agricultor
se hace eco de una noticia que surgió hace unos días, y es que la Comisión de
Ciencias Humanas de la Real Academia Española de la Lengua ha aceptado que la
palabra paparajote sea incluida en su diccionario. Y me advierte que el agricultor nos avise que la hoja de limón sobre la que se sustenta este postre típico de
Murcia, fundamentalmente de su huerta, no se come. Y también me advierte que, a
partir de ahora, cuando el pleno de la Institución lo acepte, el paparajote se
revestirá de cierta respetabilidad al dejar de pertenecer exclusivamente al
ámbito de la huerta murciana. Y, al saber que soy un cocinillas, me recomienda
que si me propongo hacerlos en mi casa, tome la decisión de dejarlos reposar
unos minutos sobre una rejilla. Y otra cosa: este dulce tiene en "las papachas"su mellizo riojano. ¡¡¡Feliz jueves y, buen provecho!!!
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